第一百八十三章荷戟独彷徨(三)(1 / 1)

清儿惊讶地问道:“你,你是说——你能当厨子?”

孟占山点点头……

“大个子,不会骗我吧?”

孟占山摇头……

清儿舐舐嘴唇:“我知道,你想住到我们庄上,可是,你也不能冒充厨子呀?这厨子可是充不来的。”

孟占山苦涩地道:“得,看来我又得证明一下……”

清儿耸耸肩,冲孟占山一笑:“你还真得证明一下,我好对你有信心呀!……不过,说实在的,你看起来真不怎么像厨子。”

“怎么证明?这被捆着!你该不会认为捆着也能做饭吧?”孟占山抬了抬困住的双脚。

“那我不管,我总不能给你都解开呀!……二堂主着见肯定不依!再说了,万一你真是奸细,跑了怎么办?……”

孟占山苦笑了一下:“得,那我就捆着证明……我说,你们晚上准备吃啥?”

“我们只带了青菜和豆腐,估计又是豆腐汤加大饼。”

孟占山闻言望去,东首生了好大一堆火,还支了口大锅,二十多个马帮正在忙碌着,有的在加水,有的在摘菜,还有的在切豆腐……

架在一旁的武器简直五花八门,有大刀,有红缨枪,还有几只鸟枪和汉阳造……

“你去,问他们要点食材,再要口小锅,咱们就在这边做,我教你?”孟占山命令道。

“啥?”清儿先是一愣,随即兴奋地喊道:“你是说……让我做?……这太好了!……这帮家伙上回说我做的太难吃,这回我一定要露一手!……”

“我是说,我教你做。”孟占山纠正道。

清儿理也不理,大声招呼道:“大水!大水!——”

“到!”大水远远地跑了过来。

“死哪儿去了?”清儿狠狠地瞪了大水一眼:“去!告诉二堂主,我要做饭,要点食材,再要口小锅,咱们就在这边开小灶!”

“是!”大水惊恐地望了清儿一眼,满脸的难以置信,但还是迅速离开。

很快,大水就搞来了一口锅,里面放着青菜,豆腐,还有几个瓷碗和一小瓶油。

大水对前期工作很是拿手,迅速用石头支起锅灶,还淘来了水,点燃了柴火,边烧水边笑嘻嘻地道:

“大小姐,那帮家伙可不是东西了,我刚才去要东西,你猜他们说什么?”

“说什么?”清儿咬紧下唇,白白的脸上微微泛红。

“嘿,这帮家伙,不敢大声说? 还以为我听不到? 可我全听见啦……

大李说……哎呀? 这大小姐净瞎折腾? 上回就做了一次? 结果把我都吃吐了? 这回又来? 简直是冬天里的大葱——皮干叶烂心不死……

那二伢子更气人? 他说……嗨呀,这大小姐就是儿媳妇的大肚子——装孙子!……

我操!您听听? 您听听……大小姐? 我刚才就说了那么一句,您就生气成那样? 这帮孙子可是直接说您是大肚子? 您……您可千万别绕了他们……”

“啊?这帮龌龊鬼,我劈了他们!”

清儿“霍”地站起,小巧的鼻翼急速地翕动着,抄起铁勺就要出击。

“慢着? 没有必要吧?——”

一旁传来一个深沉的声音。

“哼!这帮烂货,不给他们点颜色瞧瞧? 就不知道马王爷长几只眼!……”清儿气得浑身发抖。

“我说……大小姐……就为这么点事,值得吗?……

我瞧你也是喝过墨水的,这书中说……免冠徒跣,以头抢地,那是庸夫之怒……若士必怒,则伏尸二人,流血五步,天下缟素……

这出来历练呢,就得磨性子,心大一点,该怒时再怒……”

闻听此言,清儿机伶伶一下,当下呆立当场,嘴里却不服气地道:“哼!就好像你从不发火似的。”

“不……”孟占山幽幽地道:“我也发火,但我很少一时冲动……傻丫头!人可以发火,但要发得值得……”

清儿厥厥嘴:“我不是傻丫头!”

孟占山笑了,笑得异常亲切:“很好,我比谁都不希望你是傻丫头。”

“你……你说也有点道理……那……那我就饶他们一回。”清儿涩涩涩地说。

孟占山点点头:“昭,这才像个当家的嘛……有把子力气,做顿好饭,让他们惊掉下巴,这才是更好的惩罚。”

清儿乐了:“嗨呀,你这人真是!说话做事全和别人不一样!……我说,就听你的,做顿好饭,让他们惊掉下巴!……”’

说完,清儿麻利地卷起袖子,然后将手洗净,伸手就去抓豆腐,却突然失声尖叫:“哎呀!没有案板!”

“抓在手里切。”孟占山懒懒地回答。

清儿点点头,抓起豆腐,持刀在手,尾指翘成了兰花指,瞧那模样,不像是在做菜,倒像是在绣花……

可惜刀工太差,随着菜刀的切削,豆腐被切成了大小不等的多块。

大水在一旁卖力地添柴、烧水,百忙中还给孟占山递了一碗水。

眼见清儿不得要领,孟占山笑道:“要不要把我解开,帮你一下?”

清儿恨恨地道:“不用!不就是切个豆腐吗?我就不信了,我做不了个饭。”

孟占山喝了一口水,好整以暇地伸手一指:“大水,去那边把那堆青草抱来。”

“啥?”大水大吃一惊:“我说,那可是弟兄们采来喂马的!”

“少啰嗦?快去!”

大水万般无奈地抱来了一大堆青草,正在切削豆腐的清儿却突然闻到一股诱人的清香,她翕动鼻子,想寻找香味的来源,却发现那香味正来自那堆青草。

孟占山拢过青草,开始挑挑拣拣,很快就拣出一小堆,又让大水开始清洗,掐碎。

“这是啥?”清儿边削边问。

“野韭菜,咱们要做白玉豆腐,这豆不离叶,韭菜刚好叶旺,两者加到一起,正好一青一白相得益彰。韭菜的味儿冲,与淡雅的豆腐正好互补。”孟占山说完,笑眯眯地看向清儿。

削完最后几刀,眼见豆腐全部入水,清儿立即大叫起来:“哎呀!接下来干啥?”

孟占山又喝了一口水,轻描淡写地道:“煮两分钟,把豆腐捞出来,然后倒掉锅里的水,这是为去豆腐里的卤水味。”

时间一到,大水用勺子帮着捞出豆腐,又倒掉水,重新支好锅。

孟占山的声音及时传来:“下油,油沸后立即将豆腐和韭菜下锅,添水、颠勺,放盐,然后起锅……”

清儿照着操作,忙得气喘吁吁,未料溅起几滴热油,贴着鼻尖掠过,吓得她一身冷汗,全忘了下一步动作,急得大叫:“哎呀!下一步干啥?”

孟占山笑道:“添水,一勺。”

大水忙端起预存的热水,清儿伸勺加水,正待再问,孟占山的声音再次传来:“颠勺。”

清儿大急:“颠你个大头鬼!我没颠过!”

“照我的做。”

孟占山拾起一根木棍,边比划边下令:“就这样!”

清儿大喜,依样画葫芦,把锅勺颠的飞快。

“好!放盐,再颠两下,然后起锅。”

孟占山的声音急促而连贯,清儿累得满头大汗。

“停!”

孟占山突然下令,然后吃吃一笑:“成了。”

香汗淋漓,清儿呆呆地立在那儿,她简直没弄明白,自已这道菜是怎么做成的。

随着炒菜入碗,香味早己弥散开来,一旁的大水馋的直流口水,眼睛瞪得大大的,看着那诱人的菜肴,忍不住赞叹连声:“好香!……好香啊!大小姐,你真行!”

清儿得意地扬了扬眉毛,又瞅瞅远处的大灶,却见对方一个个心眼巴巴地瞧向这里。

显然他们已闻到了香味,对大灶完全失去了兴趣。

二堂主最先忍耐不住,一溜小跑跑了过来:“好香啊!大小姐,你这手艺真绝,一样的青菜豆腐,你咋就做得这么香呢?”

清儿抬头,冲二堂主微微一笑,勺了一勺递给二堂主,“尝尝!味道怎么样?”。

二堂主俯下身子,先是看了看菜面,然后轻轻摇头,“嗯,这豆腐也切得不怎么样吗……”

说完,用筷子夹起一块,放入嘴中,谁知刚一咀嚼,立马就傻傻地睁大了眼睛

清儿以为是菜做的不好,顿时满面愧色。

谁知二堂主一声长叹,一边咂吧着嘴,一边甚是忧伤地说:“哎呀!我说大小姐,你这也太好吃了吧……跟你这一比,我们那儿就是猪食。”

一众人纷纷跑了过来,把小灶围了个里三层外三层。

众人先后尝过,一个个赞不绝口,似乎回味无穷……

“哎呀!这也太香了吧!”

“大小姐,以后我们可有口福啦!”

“哼!你小子都吃了两块啦!还抢?”

转眼间一锅菜没了大半,清儿大急,抄起铁勺一通乱吼:“兔崽子们!尝尝就行,都快吃完了!……滚滚滚!都给我滚!……回去吃你们的大灶去!……”

转眼间,众人就被轰了个干干净净,二堂主不肯走,却被清儿连推带哄地驱逐回去……

眼前清净了,清儿怔怔地望着孟占山,现在,她终于了解对方的厨艺了,就只简单的豆腐、野韭菜、油、盐,四样东西,人家居然能做出如此美味。

烹饪之道,竟然如此玄幻,对方略加指点,自己就俨然成了大厨,而且,还多少有些顿悟。

孟占山眨眨眼:“我说,发什么呆呀?”

清儿满面通红,微喘着,忸怩着道:“谢谢你……真的……”

……